Portfolio
Lagostim de rio e torresmo de Rissol, Chef Rodrigo Castelo, Taberna ao Balcão, Santarém, Portugal
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Gamba violeta, Tangerina e Funcho, restaurante Vista, Chef João Oliveira, Hotel Bela Vista, Portimão, 14 de Julho de 2016
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Vinha do Convento, Conde Vimioso, Sommelier Edition, Vinho Branco, 2019
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Frammenti Store, Lookbook
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Tito Paris, cantor.
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Torre de Palma, Rosé
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Flor de Trois, SIVIPA
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Kátia Guerreiro, fadista
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Molejas com Lagostim. Chef Rui Silvestre. Restaurante Bon-Bon, 1 Estrela Michelin, Carvoeiro, 7 de Julho de 2016
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Chef João Rodrigues - Restaurante Feitoria, Hotel Altis Belém, Lisboa
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Marta Pereira da Costa, guitarrista, fotografada na Pousada de Lisboa, 5 de Abril de 2016
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Compal Veggie, Néctar
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Sharam Diniz, modelo e atriz
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Barão do Hospital, Raízes na Hospitalidade, Monção e Melgaço, Alvarinho, 2020
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Ana Moura, fadista, fotografada no Jardim de inverno do Teatro S. Luis, Lisboa, 06.11.2015
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Polvo, Chef Tiago Bonito, Casa da Calçada, Amarante, Portugal
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Sushic Palácio, Carabineiro da nossa costa
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Casal Sta Maria, Colares DOC, Malvasia 2015
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Roupa criação - Beatriz Julião
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Citrinos do Algarve com especiarias, Chef Rui Silvestre, Restaurante Bon-Bon, 1 Estrela Michelin. Carvoeiro, 7 de Julho de 2016
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João Paulo Martins, jornalista especializado na área dos vinhos
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Sonatural, Smoothies
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Sushic Palácio, nova carta, Mousse de romã com emulsão de espumante e ostra
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Malange, Angola, 1999
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Moscatel de Setúbal DOC, SIVIPA
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Bolos de alheira com ovos de Codorniz e Duas Quintas Reserva 2014, Livro: Vinhos e Petiscos, Pratos do Chef Pedro Mendes
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Casa de Santo Amaro, Azeite Virgem Extra, Trás-os-Montes
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Royster
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SIVIPA - Terras do Sado, Rosé 2021
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Frammenti Store, Lookbook
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Carminho, fadista
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Cocktail Benjamin - Red Frog, Lisboa
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Casa de Santo Amaro, Azeite Virgem Extra, Trás-os-Montes
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Barão do Hospital, Vinho Verde - Loureiro, e Monção e Melgaço - Alvarinho
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Vitória Guerra, actriz, fotografada na Cinemateca a 17.12.2015
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Chef Hans Neuner, Ocean, Vila Vita
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Chef Chakal, Restaurante El Gulo Social Club, Lisboa
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Cocktail Decadence Legs - Red Frog, Lisboa
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Sushic Palácio, nova carta, Ouriço do mar, maça verde e algas
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Carabineiro, Chef Tiago Bonito, Casa da Calçada, Amarante, Portugal
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What I do
Conjugar a boa luz com a boa comida, e captar as pessoas em momentos que transcendem o tempo.
Neste meu espaço, o “Simon Says Studio”, a minha segunda casa (ou será a primeira?) acontece uma conjugação das artes que mais aprecio, a fotografia e a comida.
E aqui quem “manda” sou eu. Mandar, não para impor, mas sim para desafiar.
Estou no comando deste jogo, e desafio-vos a juntarem-se a mim nesta aventura!
“A game well embedded in popular culture, with numerous references in films, music and literature.”
Jorge Simão
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